腌制蘿卜皮是一道非常簡單又美味的小菜。蘿卜皮不僅口感清爽爽口，而且還富含維生素C等營養(yǎng)成分，是一道非常健康的小菜。下面就來介紹一下怎樣腌制蘿卜皮。

首先，我們需要準(zhǔn)備好所需材料：新鮮的白蘿卜、鹽、白糖、大蒜、姜、香菜等調(diào)料。

接著，將白蘿卜切成薄片，然后用鹽和白糖抓勻，放置十幾分鐘后，將多余的水分倒掉。

接下來，我們需要將大蒜和姜切成末，放入蘿卜皮中，然后加入適量的鹽和白糖，攪拌均勻，再加入適量的香菜和花椒等調(diào)料，再次攪拌均勻。

最后，將腌制好的蘿卜皮放入冰箱中冷藏，一兩個(gè)小時(shí)后即可食用。腌制好的蘿卜皮不僅口感清爽，而且還有一定的辣味和香氣，非常開胃美味。

總之，腌制蘿卜皮非常簡單易學(xué)，只需要幾個(gè)簡單的步驟就可以制作出美味可口的小菜。大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，讓自己的蘿卜皮更加地美味可口。