鮮黃花菜是一種營養(yǎng)豐富、口感清爽的蔬菜，常見于春季和夏季。下面介紹幾種簡單易做的鮮黃花菜做法。

1. 清炒鮮黃花菜：將鮮黃花菜洗凈去根，切成段，放入沸水中焯水至斷生，撈出瀝干備用。熱鍋涼油，爆香蒜末，加入花菜段翻炒，加鹽和少許糖調(diào)味即可。

2. 蒜蓉烤鮮黃花菜：將鮮黃花菜洗凈去根，切成段，放入鹽水中焯水至斷生，撈出瀝干備用。將蒜末、橄欖油、鹽、黑胡椒粉拌勻，將花菜段刷上調(diào)好味的蒜蓉醬，放入預(yù)熱至200℃的烤箱中烤約15分鐘即可。

3. 酸辣鮮黃花菜：將鮮黃花菜洗凈去根，切成段，放入沸水中焯水至斷生，撈出瀝干備用。將紅椒、青椒、蒜末切碎，放入碗中加入醋、糖、鹽、生抽、香油調(diào)味拌勻，將花菜段放入碗中拌勻即可。

以上三種鮮黃花菜做法均簡單易學(xué)，味道清新美味，適合家庭日常食用。