熏雞是一道美味的家常菜，口感香醇，深受大家喜愛。今天，我將為大家分享一下如何制作一道美味的熏雞。

材料：

1. 雞腿肉1kg

2. 鹽適量

3. 料酒適量

4. 姜適量

5. 大蔥適量

6. 木屑適量

7. 煙熏爐

步驟：

1. 雞腿肉洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀，放入碗中。

2. 加入適量的鹽、料酒、姜片和大蔥段，攪拌均勻。

3. 將腌制好的雞腿肉放入冷藏室冷藏2-3小時，讓其充分入味。

4. 取出雞腿肉，用廚房紙吸干表面的水分。

5. 準(zhǔn)備煙熏爐，將木屑放入煙熏爐中，點燃木屑。

6. 將腌制好的雞腿肉放入煙熏爐中，蓋緊蓋子。

7. 在中火下熏制30分鐘，然后將火調(diào)小，再繼續(xù)熏制30分鐘。

8. 最后，將熏制好的雞腿肉取出，放入盤中即可。

小貼士：

1. 在腌制雞腿肉的時候，可以根據(jù)自己的口味加入一些其他的調(diào)料，如孜然粉、五香粉等。

2. 熏制的時間可以根據(jù)自己的口感喜好進行調(diào)整，但一般不要超過1個小時。

3. 木屑的選擇也很重要，可以根據(jù)自己的口感選擇不同的木屑，如櫻桃木屑、蘋果木屑等。

通過以上步驟，我們就可以輕松制作出一道美味的熏雞啦！