清蒸魚是一道經(jīng)典的中式菜肴，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。但是，很多人在烹制清蒸魚時會有一個疑問，那就是最后澆什么油最香呢？

其實，這個問題的答案并不是固定的，因為不同的人有不同的喜好。但是，從口感和香氣的角度來看，用香油澆在清蒸魚上是一個很不錯的選擇。

香油是一種非常具有特色的油，它是由芝麻經(jīng)過烤制、榨取而成的。香油的色澤深黃，有著獨特的香味和味道。將香油澆在清蒸魚上，可以讓魚肉更加香滑，同時也能增添一份濃郁的芝麻香氣。此外，香油還具有調節(jié)血脂、促進血液循環(huán)等保健作用，是一種非常健康的調味品。

當然，除了香油之外，還有其他的一些選擇。比如說，可以用熱油將蔥姜蒜爆香，然后澆在清蒸魚上，這樣不僅可以提升魚肉的口感，還能增添一份清新的香氣。另外，一些人還喜歡在清蒸魚上加入一些豆瓣醬、辣椒油等調味料，這樣可以讓魚肉更加鮮辣。

總之，最后澆什么油最香這個問題，其實并沒有絕對的答案。不過，如果你想讓清蒸魚更加香滑，同時又能享受到芝麻的香氣，那么用香油澆在清蒸魚上是一個值得嘗試的選擇。