曬干的魚(yú)在制作過(guò)程中，通常會(huì)變得硬梆梆的，難以食用。但是，只要掌握了正確的泡軟方法，就能讓魚(yú)肉恢復(fù)柔軟，回復(fù)原有的美味口感。

首先，將曬干的魚(yú)放入清水中浸泡，時(shí)間根據(jù)魚(yú)的大小和硬度不同而有所差異。一般情況下，小型魚(yú)泡軟時(shí)間較短，大型魚(yú)則需要較長(zhǎng)的時(shí)間。

接下來(lái)，可以加入一些調(diào)料來(lái)提升魚(yú)肉的味道，例如姜片、大蔥、干辣椒等。這些調(diào)料有助于去除魚(yú)肉中的腥味，同時(shí)也會(huì)為魚(yú)肉增添一些香氣。

在泡軟的過(guò)程中，建議不要使用熱水，因?yàn)闊崴畷?huì)導(dǎo)致魚(yú)肉發(fā)生變化，變得更加難以軟化。最好使用溫水或涼水，這樣可以更好地保留魚(yú)肉的原有口感。

泡軟的時(shí)間一般需要幾個(gè)小時(shí)，具體時(shí)間取決于魚(yú)肉的硬度和大小。在泡軟的過(guò)程中，可以不斷換水，這樣可以加快魚(yú)肉軟化的速度。

最后，待魚(yú)肉完全軟化后，將其取出，可以瀝干水分，然后根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行烹飪，例如煮湯、煮粥、燒烤等等，都可以讓魚(yú)肉恢復(fù)原有的美味。