素菜餃子是一道美味健康的傳統(tǒng)食品，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。下面就為大家介紹一些素菜餃子餡的制作方法及圖片，讓大家可以在家輕松制作出美味的素菜餃子。

1. 韭菜餡：

材料：韭菜100克，豆腐100克，蔥姜適量，鹽、醬油、胡椒粉、香油適量。

做法：將韭菜洗凈切碎，豆腐壓碎后拌入韭菜中，加入蔥姜末、鹽、醬油、胡椒粉、香油拌勻即可。

2. 菠菜餡：

材料：菠菜200克，豆腐100克，蔥姜適量，鹽、醬油、胡椒粉、香油適量。

做法：將菠菜洗凈切碎，豆腐壓碎后拌入菠菜中，加入蔥姜末、鹽、醬油、胡椒粉、香油拌勻即可。

3. 蘑菇餡：

材料：鮮蘑菇200克，豆腐100克，蔥姜適量，鹽、醬油、胡椒粉、香油適量。

做法：將蘑菇洗凈切碎，豆腐壓碎后拌入蘑菇中，加入蔥姜末、鹽、醬油、胡椒粉、香油拌勻即可。

4. 紫菜餡：

材料：紫菜50克，豆腐100克，蔥姜適量，鹽、醬油、胡椒粉、香油適量。

做法：將紫菜泡軟切碎，豆腐壓碎后拌入紫菜中，加入蔥姜末、鹽、醬油、胡椒粉、香油拌勻即可。

以上就是幾種常見(jiàn)的素菜餃子餡做法及圖片，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。制作素菜餃子時(shí)，一定要注意面皮和餡料的搭配，才能制作出味道更加美味的素菜餃子。