涼拌土豆絲是一道非常受歡迎的涼菜，口感爽脆，味道鮮美。然而，許多人在制作涼拌土豆絲的時候都會有一個疑問：焯水幾分鐘能熟透呢？

其實，焯水時間與土豆絲的厚度和軟硬程度有關。一般來說，土豆絲的厚度在2-3毫米左右，焯水時間大約需要1-2分鐘，這樣土豆絲就會熟透但不會變得過軟過爛。

如果土豆絲較厚，焯水時間就需要稍微延長一些，但也不要超過3分鐘，否則土豆絲就會變得過熟過軟，影響口感和質地。

總之，焯水時間需要根據土豆絲的厚度和軟硬程度來確定，以保證土豆絲熟透而不失口感和質地。在焯水的過程中，可以適當加入一些鹽和油，這樣可以讓土豆絲更加鮮美可口。