半干海參是一種海產品，其口感鮮美，營養(yǎng)豐富，被廣泛應用于中華美食中。然而，海參質地較硬，需要先進行泡發(fā)才能食用。下面，我們來看一下半干海參的泡發(fā)方法視頻講解。

1.準備工作

首先，我們需要準備好半干海參、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、姜片、干辣椒、香葉等材料。將海參放入清水中浸泡12小時，然后將其撈出，用清水洗凈。

2.烹飪過程

將海參放入鍋中，加入適量清水，放入姜片、干辣椒、香葉等調料，開火燒開。然后，加入適量鹽、雞精、胡椒粉、料酒等調味料，繼續(xù)煮10分鐘。

3.泡發(fā)過程

將煮好的海參撈出，放入清水中浸泡4小時，直至海參變軟，水變清。在此過程中，需要不斷更換清水。最后，將泡發(fā)好的海參瀝干備用。

以上就是半干海參泡發(fā)方法視頻講解的詳細步驟。通過正確的泡發(fā)方法，可以使半干海參的口感更加鮮美，營養(yǎng)更加豐富。大家可以在家中嘗試制作，品嘗美味的半干海參佳肴。