爆漿蛋包飯是一種非常受歡迎的美食，它的制作方法也非常簡單。下面我將為大家介紹一下制作爆漿蛋包飯的具體步驟。

首先，準(zhǔn)備好需要的材料。這些材料包括米飯、雞蛋、火腿、青豆、胡蘿卜、洋蔥、鹽、胡椒粉、油和醬油。

接下來，將米飯煮熟，然后放在一旁待用。同時，將火腿、青豆、胡蘿卜和洋蔥切成小丁。

接著，熱鍋，加入油，將切好的火腿、青豆、胡蘿卜和洋蔥一起翻炒，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。然后，將炒好的蔬菜和火腿放到米飯上面。

然后，將一個雞蛋打散，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。將熱鍋燒熱，倒入少量油，將打好的雞蛋液倒入鍋中，用鏟子輕輕攪拌，直到蛋液開始凝固。然后，將米飯和蔬菜翻轉(zhuǎn)到蛋液上面，將蛋液包裹在米飯和蔬菜的外面。

最后，加入適量的醬油，覆蓋鍋蓋，煮約3-5分鐘，直到蛋液完全熟透，然后把整個蛋包飯翻轉(zhuǎn)到盤子上即可。

這樣，一道美味可口的爆漿蛋包飯就制作完成了。它的口感鮮美、營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭和朋友間分享的美食。