折耳根炒臘肉是一道美味可口的傳統(tǒng)家常菜。下面，我們將為大家介紹一下折耳根炒臘肉的制作方法。

材料：

1. 折耳根500克

2. 臘肉100克

3. 姜蒜適量

4. 鹽、雞精、生抽、料酒、胡椒粉、蔥花適量

步驟：

1. 折耳根去皮，切成片狀備用；臘肉切成小塊備用。姜蒜切末備用。

2. 鍋中倒油，加入臘肉小火煸炒至熟透。

3. 加入姜蒜末煸炒，放入折耳根翻炒幾分鐘。

4. 加入鹽、雞精、生抽、料酒、胡椒粉翻炒均勻。

5. 加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至折耳根熟透，水分收干即可。

6. 最后撒上蔥花即可。

制作完成的折耳根炒臘肉色澤金黃，香味濃郁，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。喜愛折耳根炒臘肉的朋友，不妨試試這個簡單易學(xué)的制作方法吧！