苦瓜是一種具有多種營(yíng)養(yǎng)成分的蔬菜，在夏季非常適合食用?？喙细t是一道清爽可口的夏季湯品。下面我們將為大家介紹如何制作一碗美味的苦瓜羹。

材料：

- 苦瓜 1根

- 豆腐 1塊

- 豬骨湯或雞湯 適量

- 姜片、蔥段 適量

- 鹽、胡椒粉 適量

步驟：

1. 將苦瓜洗凈，去掉兩端，切成厚片。

2. 豆腐切成小塊備用。

3. 將豬骨湯或雞湯倒入鍋中，加入姜片和蔥段，用中火煮沸。

4. 將苦瓜放入鍋中，煮熟約5分鐘，直到變軟。

5. 將豆腐放入鍋中，煮沸并繼續(xù)煮約2分鐘。

6. 加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

7. 將湯倒入碗中，即可享用。

此外，如果您想讓苦瓜羹更加美味，可以嘗試加入其他食材，如鮮蝦、香菇等，口感更加豐富。同時(shí)也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和胡椒粉的用量。

總之，苦瓜羹是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、清爽可口的夏季湯品，制作簡(jiǎn)單，大家可以嘗試自己動(dòng)手做一碗。