咸魚是一種非常常見的食材，它含有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感鮮美。而對(duì)于咸魚，很多人都有一個(gè)疑惑：怎樣才能將曬干的咸魚燒得更好吃呢？

首先，我們需要將咸魚泡軟。將咸魚浸泡在清水中約半小時(shí)，這樣可以將咸味去除一些，同時(shí)軟化咸魚的質(zhì)地，使得燒制時(shí)更加入味。

接著，咸魚需要切片。切片時(shí)要注意將魚骨剔除，因?yàn)轸~骨會(huì)影響口感和咸魚的質(zhì)地。將咸魚切成均勻的小片，這樣可以使得燒制時(shí)更加入味，同時(shí)也方便入口。

接下來(lái)，燒制咸魚。在熱鍋中加入少量油，放入蔥姜蒜爆香，接著放入切好的咸魚煸炒，這樣可以讓咸魚更加入味，同時(shí)也可以去除一些腥味。接著加入適量的糖、醬油、料酒等調(diào)味料，翻炒均勻，最后加入一點(diǎn)清水煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮5-10分鐘，直到咸魚變軟入味即可。

最后，咸魚可以搭配各種食材食用。例如，可以將燒好的咸魚配上炒青菜一起食用，或者搭配煮粥、炒飯等食用，都可以讓咸魚更加入味。

總之，燒制咸魚并不難，只需要注意一些細(xì)節(jié)，就可以將曬干的咸魚燒得更加美味可口。