苞谷飯是一種古老的傳統(tǒng)食品，由于其口感獨特，營養(yǎng)豐富，備受人們的喜愛。但是，許多人在烹制苞谷飯時，都會遇到一個問題：苞谷飯需要蒸多長時間才能熟？

苞谷飯的烹制需要注意以下幾點：

1. 選用好的苞谷：要選用新鮮的、色澤飽滿的苞谷，以保證飯粒煮熟后口感好。

2. 清洗干凈：將苞谷洗凈后，浸泡在清水中30分鐘，然后將水倒掉。

3. 加水煮煮開：將苞谷放入電飯煲或鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮10-15分鐘。

4. 蒸煮：將煮好的苞谷飯放入蒸鍋中，大火蒸15-20分鐘。蒸鍋要提前加入適量清水，并將苞谷飯放入蒸汽籃上，以避免直接接觸水蒸汽。

5. 等待：蒸煮完成后，不要立即打開蒸鍋，要讓苞谷飯在蒸鍋中靜置5-10分鐘，以保持飯粒松軟。

總體來說，苞谷飯需要蒸煮20-25分鐘才能熟透，具體時間也要根據(jù)苞谷的品種和烹飪器具而定。因此，在烹制苞谷飯時，最好多試幾次，找到最適合自己的烹飪方法。