炒角瓜是一道美味又健康的家常菜，它不僅口感清爽，而且營養(yǎng)豐富。下面，我來分享一下炒角瓜的制作方法。

首先，準備好新鮮的角瓜，洗凈后去掉兩端。然后將角瓜切成小塊，大小適中即可。

接著，熱鍋涼油，放入適量的蔥姜蒜，煸炒出香味。然后把角瓜放入鍋中，快速翻炒幾下。加入適量的鹽和白胡椒粉，繼續(xù)翻炒，直到角瓜變軟爛即可。

最后，加入一小勺耗油和適量的香油，再翻炒均勻即可出鍋。這樣做出來的炒角瓜口感鮮嫩，色香味俱佳，非常適合夏天食用。

總的來說，炒角瓜的制作方法非常簡單，只需要幾個步驟就能做出美味的炒角瓜。大家可以試試這道菜，相信會給你帶來不一樣的味覺體驗。