糖葫蘆是一種傳統(tǒng)的中國小吃，深受大眾喜愛。其中的糖制作是糖葫蘆的關(guān)鍵之一。

糖葫蘆的糖一般是由白砂糖、水和醋混合熬制而成。在熬制的過程中，需要掌握好溫度，否則糖就會融化不成型。

據(jù)了解，糖葫蘆糖的熬制溫度一般在150-160攝氏度之間，這個溫度可以使糖熬制到硬度，但不至于糖化不成型。

當(dāng)然，不同的糖葫蘆制作商有不同的糖熬制方法和溫度掌控技巧，因此在制作糖葫蘆時，需要具體情況具體分析。

總之，糖葫蘆的糖制作是糖葫蘆制作的重要環(huán)節(jié)，掌握好溫度是關(guān)鍵。只有熬制到適當(dāng)?shù)臏囟?，才能制作出好吃的糖葫蘆。