香芋丸子是一道非常受歡迎的美食，它的制作也非常簡單。下面是香芋丸子的做法大全：

材料：

- 紫薯 150 克

- 香芋 150 克

- 糯米粉 100 克

- 糖 30 克

- 水 100 毫升

步驟：

1. 將紫薯和香芋削皮，切成小塊，蒸熟備用。

2. 將蒸熟的紫薯和香芋搗成泥，加入糖拌勻。

3. 將糯米粉加入碗中，慢慢加入水，揉成軟硬適中的面團(tuán)。

4. 將面團(tuán)揉成長條狀，切成小段備用。

5. 將香芋紫薯泥搓成小球，包入面團(tuán)，搓成圓形丸子。

6. 將做好的丸子放入蒸鍋中蒸熟即可。

溫馨提示：

1. 香芋和紫薯的比例可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整。

2. 糯米粉和水的比例也可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整，以揉成好的面團(tuán)為準(zhǔn)。

3. 做丸子時，可以在面團(tuán)中加入適量的食用油，使丸子更加柔軟美味。

4. 另外，蒸丸子時水要開了再放入丸子，這樣可以避免丸子粘在蒸鍋上。

以上就是香芋丸子的做法大全，希望對大家有所幫助。大家可以按照自己的口味，隨意加減材料，創(chuàng)造出更多美味的口感。