酸奶餅是一款非常受歡迎的家常小吃，口感酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作非常簡(jiǎn)單。下面給大家介紹一下酸奶餅的做法大全和一些家常竅門。

材料：

1. 面粉 200克

2. 酸奶 100克

3. 雞蛋 1個(gè)

4. 糖 30克

5. 泡打粉 1小勺

6. 鹽 適量

7. 油 適量

做法：

1. 將面粉、糖、泡打粉和鹽混合在一起。

2. 加入酸奶和雞蛋，攪拌均勻至沒(méi)有顆粒。

3. 將平底鍋燒熱，倒入適量的油。

4. 將面糊倒入鍋中，用鍋鏟輕輕擺動(dòng)，讓面糊均勻鋪開(kāi)。

5. 小火煎制，等到餅面開(kāi)始出現(xiàn)小氣泡，用鍋鏟翻面。

6. 煎至兩面金黃，取出放涼。

7. 切成適當(dāng)大小的塊即可。

家常竅門：

1. 如果想要酸奶餅更加松軟，可以在加入酸奶和雞蛋之前先加入半勺白醋或檸檬汁攪拌均勻，等到起泡后再加入其他材料。

2. 煎制餅時(shí)一定要小火慢煎，這樣餅面才會(huì)受熱均勻，煎出來(lái)的酸奶餅才會(huì)軟嫩可口。

3. 可以根據(jù)自己的口味加入一些水果干、核桃仁等配料，制作出不同口味的酸奶餅。