蒸花螃蟹是一道美味的海鮮菜肴，在制作過(guò)程中，時(shí)間的掌握非常重要。一般而言，蒸花螃蟹需要約15分鐘才能完全熟透。

首先，將新鮮的花螃蟹洗凈，去除內(nèi)臟和鰓，然后放入蒸鍋內(nèi)。在蒸鍋的底部加入一些姜片和蒸魚(yú)豉油，這樣可以去除花蟹的腥味并增加風(fēng)味。

接下來(lái)，將蒸鍋加熱至沸騰，然后將火調(diào)至中火，開(kāi)始蒸花螃蟹。一般而言，每斤花螃蟹需要蒸約10-15分鐘左右。當(dāng)蒸汽從鍋中冒出并從螃蟹的縫隙中逸出時(shí)，說(shuō)明花螃蟹已經(jīng)熟透了。

注意，在蒸花螃蟹的過(guò)程中，要經(jīng)常檢查水位，確保鍋中有足夠的水，以免蒸干了鍋底的水導(dǎo)致花螃蟹變質(zhì)。此外，還要注意不要過(guò)度蒸煮，以免花螃蟹變硬。

總之，蒸花螃蟹需要約15分鐘才能完全熟透。蒸煮的時(shí)間和火候的掌握非常重要，只有掌握好了，才能制作出口感鮮美的花螃蟹。