冰凍蝦仁炒蛋是一道非常受歡迎的家常菜，它既簡(jiǎn)單易做，又美味可口，是很多人的最愛(ài)。下面我就來(lái)介紹一下這道菜的制作方法。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：冰凍蝦仁、雞蛋、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒和油。

其次，我們需要將冰凍蝦仁解凍并處理干凈，可以用清水將蝦仁洗凈，去除蝦線和蝦殼，然后用鹽和料酒腌制一下，這樣可以讓蝦仁更加鮮嫩可口。

接下來(lái)，我們需要將蔥姜蒜切成末備用，然后將雞蛋打散，加入少量鹽和生抽調(diào)味。

然后，我們需要熱鍋涼油，倒入雞蛋液，用鏟子迅速攪拌，炒至八成熟后盛出備用。

接著，將鍋中的油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，再加入蝦仁翻炒，炒至變色后加入炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒均勻。

最后，加入少量鹽調(diào)味即可出鍋，裝盤后撒上少量蔥花即可。

冰凍蝦仁炒蛋的制作方法非常簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)步驟即可完成，而且口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭做的美食。