電飯鍋紅燒肉豆腐是一道美味又簡(jiǎn)單的家常菜，下面讓我來教大家如何制作。

所需材料：

豬五花肉300克、豆腐一塊、青蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、醬油適量、糖適量、鹽適量、香油適量、水適量。

制作步驟：

1. 將五花肉切成小塊，用開水焯水，去除血水和肉腥味，撈出瀝干水分備用。

2. 豆腐切成小塊，青蔥切段，姜、蒜切片備用。

3. 在電飯鍋中倒入適量的油，放入姜、蒜和青蔥爆香。

4. 加入焯過水的五花肉煸炒至變色，加入料酒翻炒幾下。

5. 倒入適量的醬油、糖和鹽，加入適量的水，煮開后改為小火燉煮20分鐘左右，讓肉變得酥軟入味。

6. 加入切好的豆腐，再燉煮10分鐘左右，讓豆腐充分吸收肉汁。

7. 最后加入適量的香油，撒上些許青蔥末即可出鍋。

這道電飯鍋紅燒肉豆腐不僅色香味俱佳，而且食材易得，制作簡(jiǎn)單，是一道不錯(cuò)的下飯菜。大家可以按照自己的口味適量調(diào)整醬油和糖的用量，做出屬于自己的口感。