馬鮫魚是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮，煎炸后口感鮮美，是很多人喜愛的美食。下面我們來介紹一下如何簡(jiǎn)單又好吃地煎馬鮫魚。

首先，準(zhǔn)備好馬鮫魚和調(diào)料。馬鮫魚可以去市場(chǎng)或超市購(gòu)買，一般都是整條賣的。調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味選擇，建議準(zhǔn)備鹽、胡椒粉、蔥姜蒜、生抽和料酒。

其次，處理好馬鮫魚。將馬鮫魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭尾，切成適當(dāng)大小的塊狀。然后將馬鮫魚塊用鹽和胡椒粉均勻地腌制一下。

接著，熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香。然后放入腌制好的馬鮫魚塊，小火煎炸至兩面金黃即可。如果覺得魚肉不夠鮮嫩，可以在煎魚的時(shí)候加入一點(diǎn)點(diǎn)料酒和生抽，提升口感。

最后，將煎好的馬鮫魚裝盤，撒上一些蔥花和紅辣椒末，就可以開動(dòng)啦！如果喜歡更多的口感，也可以配上一些時(shí)令蔬菜，例如西蘭花、胡蘿卜等。

總的來說，煎馬鮫魚并不難，只需要準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，掌握好火候，就可以輕松地做出美味的馬鮫魚啦！