素雞翅是一道清爽可口的涼菜，適合夏天食用。下面，我來教大家如何做出一份美味的素雞翅涼菜。

所需食材：

素雞翅、蔥、姜、蒜、辣椒、醋、醬油、糖、鹽、香油、芝麻。

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備素雞翅，用清水洗凈，瀝干水分備用。

2. 取一個鍋，放入適量的水，加入蔥、姜、蒜、鹽，煮沸后放入素雞翅，煮約10分鐘至熟爛。

3. 煮好的素雞翅撈出，晾涼后切成適當(dāng)大小的塊狀備用。

4. 取一個小碗，加入醋、醬油、糖、鹽、香油、辣椒，調(diào)成醬汁備用。

5. 將切好的素雞翅塊放入碗中，倒入調(diào)好的醬汁，拌勻。

6. 最后，撒上芝麻即可。

這樣，一份美味清爽的素雞翅涼菜就做好了。大家可以根據(jù)自己口味的喜好，適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的比例，制作出屬于自己的口味。