開水燉蛋是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜。但是很多人都不確定燉蛋的時(shí)間，導(dǎo)致燉蛋不熟或者過熟。下面就為大家介紹一下開水燉蛋要多長(zhǎng)時(shí)間。

首先，準(zhǔn)備好雞蛋和開水。將雞蛋打入碗中，輕輕打散，不要打出泡沫。然后，將開水倒入碗中，水要淹沒雞蛋，注意不要加太多水，否則蛋會(huì)散開。

接下來，將碗放入蒸鍋中，開大火蒸10分鐘即可。如果沒有蒸鍋，也可以用平底鍋代替，將碗放入鍋中，加入足夠的水，水開后改中小火，蓋上鍋蓋，燉10分鐘即可。

燉蛋的時(shí)間也可以根據(jù)個(gè)人口感和蛋的大小來調(diào)整。如果喜歡半熟蛋，可以蒸7-8分鐘；如果喜歡全熟蛋，可以蒸12-15分鐘。但是不管是半熟還是全熟，都不要超過15分鐘，否則蛋會(huì)變硬。

總的來說，開水燉蛋的時(shí)間大約是10分鐘左右，可以根據(jù)個(gè)人口感適當(dāng)調(diào)整。但是一定要注意時(shí)間，以免蛋燉過了或者沒燉熟。燉蛋的過程中也可以加入自己喜歡的調(diào)料，比如鹽、醬油、蔥花等，增加口感。