南瓜是一種常見的蔬菜，除了南瓜肉外，南瓜葉子也是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴。南瓜葉子味道鮮美，口感清脆，富含維生素和礦物質(zhì)，有益于人體健康。下面介紹一種簡(jiǎn)單易做的南瓜葉子做法。

材料：

南瓜葉子適量、蒜末適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、雞精適量、油適量

做法：

1. 將南瓜葉子洗凈，去掉硬莖，切成小段備用。

2. 準(zhǔn)備蒜末、鹽、糖、生抽和雞精，放在碗中調(diào)勻備用。

3. 熱鍋涼油，將蒜末煸香。

4. 加入南瓜葉子翻炒，炒至葉子軟爛。

5. 加入調(diào)好的調(diào)料，翻炒均勻。

6. 最后加入適量的油，翻炒均勻即可。

小貼士：

1. 南瓜葉子炒的時(shí)間不要太久，以免過度烹煮影響口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2. 調(diào)料的多少可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)適量調(diào)整。

3. 熱鍋涼油可以讓蒜末更香，同時(shí)避免油溫過高破壞食材的營(yíng)養(yǎng)成分。

總之，南瓜葉子是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的菜肴，用上述簡(jiǎn)單的烹飪方法，可以輕松制作出口感清脆、味道鮮美的南瓜葉子。