新鮮人參是一種非常珍貴的中藥材，有很多的保健和治療作用。然而，由于其保存不易，許多人在購買后不知道如何處理，導致浪費和質量下降。下面介紹一些新鮮人參切片后的保存方法，希望對大家有所幫助。

1. 儲存在冰箱中

將新鮮人參切片后，可以將其放入密封袋或密封盒中，然后放入冰箱中保存。這種方法可以延長人參的保鮮期，但是需要注意的是，切片后的人參不能太長時間放在冰箱中，最好在3-4天內食用完。

2. 風干保存

將新鮮人參切片后，可以在通風良好的地方晾干。風干后的人參可以長時間保存，但是需要注意的是，要避免陽光直射和潮濕，以免影響品質。

3. 冰糖腌制

將新鮮人參切片后，可以將其和適量的冰糖混合，放在密封容器中腌制。冰糖可以起到保鮮和增加口感的作用，但是需要注意的是，腌制時間不要過長，否則人參會變得過甜。

4. 酒精浸泡

將新鮮人參切片后，可以將其放入酒精中浸泡。酒精可以起到殺菌和保鮮的作用，同時也可以提取人參中的有效成分。但是需要注意的是，酒精的濃度不要過高，最好在30%左右。

總之，以上幾種方法都可以用來保存新鮮人參切片，但是需要根據(jù)自己的需求和實際情況選擇適合自己的方法。同時，無論采用哪種方法，都需要注意衛(wèi)生和保鮮，以確保人參的品質和功效。