香菇燉整全雞是一道美味的家常菜，它不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富。下面是香菇燉整全雞的做法大全，讓大家可以輕松學(xué)會(huì)做出這道美味佳肴。

材料：

1.整全雞一只（約1.5公斤）

2.香菇10個(gè)

3.生姜適量

4.蔥適量

5.鹽適量

6.料酒適量

7.清水適量

8.花椒適量

做法：

1.將整全雞清洗干凈，去掉內(nèi)臟，然后將雞肚子塞上幾片生姜和蔥段。

2.將香菇用清水泡軟，然后切成片。

3.將鍋中倒入適量的清水，放入雞和生姜片，加入適量的料酒和花椒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

4.在燉煮的過程中，可以將香菇放入鍋中，繼續(xù)燉煮。

5.待雞肉爛熟后，加入適量的鹽調(diào)味，然后繼續(xù)燉煮5分鐘。

6.最后，將雞和香菇撈出放在盤子里，淋上燉湯即可。

小貼士：

1.燉雞的時(shí)候可以加入適量的姜片和花椒，這樣可以去腥增香。

2.香菇要提前泡軟，這樣煮出來的口感更好。

3.燉雞的時(shí)候要不停地?cái)嚢?，這樣可以讓湯汁更加濃郁。

4.燉雞的時(shí)間不宜過長，否則會(huì)影響口感。

以上就是香菇燉整全雞的做法大全，希望大家可以嘗試制作這道美味佳肴，享受美食帶來的快樂。