燃面是一種特色美食，它起源于中國四川省成都市。這種面條是由辣椒油、花椒油、蒜泥、醬油、醋、糖等調料混合在一起，再加上各種蔬菜和肉類，配上一碗熱氣騰騰的面條，口感鮮辣可口。

燃面的制作方法也很特別。首先將面條煮熟，撈出后碼放在碗底，然后加入蔥花、豆芽、香菜、肉片等配料。接著將調料倒在面條上，用筷子攪拌均勻即可。

燃面的特點在于它的辣味和麻味。成都人喜歡吃辣，因此燃面的辣椒油和花椒油的味道非常濃郁，而且這兩種味道結合在一起，會產生一種特別的麻辣口感，讓人一吃就上癮。此外，燃面的湯汁也很濃郁，可以讓人感受到一種暖暖的滋味。

燃面不僅是成都人的特色美食，也逐漸在全國范圍內流行起來。越來越多的人喜歡這種辣味濃郁的面條，甚至會把它當做一種休閑零食來享用。因此，如果你去成都旅游，一定要嘗一嘗這道特色美食，感受一下它那獨特的麻辣味道。