做牛肉丸子是許多人喜歡的家常菜之一，今天我來分享一下怎樣做牛肉丸子最好吃又簡單。

首先，我們需要準(zhǔn)備好牛肉、蔥姜蒜、鹽、胡椒粉、料酒和淀粉。將牛肉切成細(xì)碎的肉末，加入鹽、胡椒粉和料酒攪拌均勻，腌制5-10分鐘，這樣可以讓牛肉更加入味。

接下來，將蔥姜蒜切碎，加入牛肉中攪拌均勻，加入適量的淀粉，繼續(xù)攪拌直到牛肉成為帶有一定粘性的糊狀物。

然后，將糊狀的牛肉分成適量大小的小丸子，放入鍋中用中小火煎炸至金黃色，這樣可以讓丸子的外皮更加酥脆美味。

最后，將煎炸好的丸子瀝干油分，加入清湯或者其他喜歡的汁料中，煮5-10分鐘，讓丸子充分吸收湯汁的味道。

這樣，一道美味又簡單的家常牛肉丸子就做好了。不僅色香味俱佳，而且健康營養(yǎng)，適合全家人享用。