孜然辣椒面雞爪子是一道美味可口的小吃，具有濃郁的辣味和香氣，深受廣大食客的喜愛。下面，我將為大家介紹一下如何制作這道美食。

首先，我們需要準(zhǔn)備一些新鮮的雞爪子。將雞爪子洗凈后，用刀輕輕劃開表面，讓調(diào)料更容易滲透進(jìn)去。接著，將雞爪子放入鍋中，加入適量的鹽和生姜，煮熟后撈出備用。

接下來就是制作調(diào)料的過程了。我們需要準(zhǔn)備一些孜然、辣椒面、蔥姜蒜和料酒等調(diào)料。將這些調(diào)料混合在一起，攪拌均勻，制成一份香辣的醬料。

將煮好的雞爪子放入碗中，倒入準(zhǔn)備好的醬料，用手將醬料均勻地涂抹在雞爪子上。這樣，雞爪子就可以充分吸收調(diào)料的味道了。

最后，將涂好醬料的雞爪子放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘，讓醬料更好地滲透到雞爪子內(nèi)部。蒸好后，將雞爪子取出，撒上一些蔥花和芝麻點(diǎn)綴裝飾即可。

這樣，一份美味可口的孜然辣椒面雞爪子就做好了。辣味濃郁、香氣四溢，口感鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，是一道非常下飯的美食。不妨一試，相信你也會(huì)愛上這道美味小吃。