豆角是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種蔬菜，而曬干豆角也是一種常見(jiàn)的保存方式。但是，想要曬出好吃的豆角，就需要注意一些竅門(mén)。

首先，選擇新鮮的豆角。新鮮的豆角不僅口感更好，而且曬干后的顏色也更亮麗。在選擇時(shí)，可以看一下豆角的表面是否有損傷或者腐爛，如果有就不要選擇。

其次，洗凈豆角后，要將水分盡量擦干。這樣可以避免豆角在曬干的過(guò)程中受潮發(fā)霉。同時(shí)，還要避免豆角直接暴曬在陽(yáng)光下，因?yàn)槎菇堑乃謺?huì)隨著陽(yáng)光的作用而蒸發(fā)，導(dǎo)致豆角變硬變黑。

接下來(lái)，可以將豆角懸掛在通風(fēng)良好的地方進(jìn)行曬干。如果天氣不好，可以選擇在室內(nèi)晾曬，但要保證室內(nèi)通風(fēng)。

在曬干的過(guò)程中，還可以加入一些調(diào)味料，比如鹽、醬油等，可以增加豆角的口感和香氣。同時(shí)，也可以在曬干后加入一些干辣椒、花椒、八角等調(diào)料，制作成美味的干豆角。

最后，曬干的豆角要放在干燥通風(fēng)的地方保存，可以放在密封的罐子中或者裝在塑料袋中。這樣可以避免豆角受潮發(fā)霉，同時(shí)也可以更好地保存豆角的營(yíng)養(yǎng)成分。

總的來(lái)說(shuō)，曬干豆角是一種簡(jiǎn)單易行的保存方式，但是如果想要曬出好吃的豆角，就需要注意一些竅門(mén)。選擇新鮮的豆角、擦干水分、避免直接暴曬、加入調(diào)味料等，都是曬干豆角的關(guān)鍵。