油炸肉餅是一道美味的熱菜，它的口感香又酥又酥，讓人垂涎三尺。如果你想學(xué)習(xí)如何制作這道菜肴，那么請看下文。

首先，準備好需要的材料：肉餡、面粉、淀粉、雞蛋、鹽、醬油、蔥、姜、蒜等。將肉餡放入碗中，加入適量的鹽、醬油、蔥、姜、蒜，攪拌均勻。

接著，將面粉和淀粉混合在一起，加入少量鹽，攪拌均勻。打入一個雞蛋，攪拌至面糊變得光滑。

然后，將肉餡搓成小肉餅，將肉餅沾上面糊，確保每一塊肉餅都沾滿面糊，然后放入熱油中炸至金黃色。

最后，將油炸肉餅撈出放在瀝油紙上，待油滴干后，就可以開動啦！每一口都散發(fā)著濃郁的香氣，酥脆的口感讓人回味無窮。

總的來說，制作油炸肉餅并不難，只要掌握好材料的搭配和烹飪技巧，就能夠輕松做出香又酥又酥的美食佳品。