八爪魚(yú)是一種美味可口的海鮮食材，但是在烹飪前是否需要焯水呢？這是一個(gè)備受爭(zhēng)議的問(wèn)題。

有些人認(rèn)為焯水可以去除八爪魚(yú)身體內(nèi)的異味和血水，使其更加干凈衛(wèi)生，同時(shí)也可以讓八爪魚(yú)更容易烹飪，口感更加嫩滑。而另外一些人則認(rèn)為焯水會(huì)讓八爪魚(yú)失去它原有的鮮美口感，而且焯水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致八爪魚(yú)肉質(zhì)變硬，口感變差。

實(shí)際上，是否需要焯水八爪魚(yú)主要取決于個(gè)人的喜好和烹飪方法。如果你希望八爪魚(yú)更加干凈衛(wèi)生，可以將其放入開(kāi)水中焯水一下，但時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，一般只需要10秒鐘左右。如果你想保持八爪魚(yú)的原有口感，可以直接在烹飪中加入，但在烹飪前需要將八爪魚(yú)清洗干凈，去除內(nèi)臟和骨刺。

總的來(lái)說(shuō)，焯水八爪魚(yú)并不是必須的步驟，可以根據(jù)個(gè)人的口味和烹飪方法來(lái)決定是否需要。不管怎樣，無(wú)論是焯水還是直接烹飪，都需要注意八爪魚(yú)的烹飪時(shí)間，不要過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。