肥牛卷是一道廣受歡迎的日式料理，其主要原料是肥牛片，通常搭配著蔬菜和調(diào)味料一起卷成一卷，烤制后口感鮮美。但是，有些人對于肥牛卷的主要成分——肥牛片的來源產(chǎn)生了疑惑，即肥牛卷是否是牛肉做的。

首先，需要明確的是，肥牛片是由牛肉切片而來。肥牛片是選用瘦肉與脂肪相間的牛肉部位，經(jīng)過切片、處理后形成的肉片。這種肉質(zhì)細嫩、紋理分明，肉質(zhì)中的脂肪分布均勻，口感豐富。

肥牛卷的制作過程中，需要將肥牛片和蔬菜一起卷成卷狀，然后放入烤箱或者烤爐進行烤制。在烤制的過程中，肥牛片的脂肪會融化，使內(nèi)部肉質(zhì)更加鮮嫩多汁，增加口感的層次感。

除了肥牛片，肥牛卷的其他原料也是非常重要的。一般來說，肥牛卷搭配的蔬菜有生菜、黃瓜、胡蘿卜等，這些蔬菜的清爽口感和肥牛片的鮮美口感相得益彰，可以營造出非常好的味覺體驗。此外，調(diào)味料也是不可或缺的，比如醬油、味噌、芥末醬等，這些調(diào)味料可以讓肥牛卷的口感更加濃郁。

綜上所述，肥牛卷的主要原料是肥牛片，肥牛片是選用瘦肉與脂肪相間的牛肉部位，經(jīng)過切片、處理后形成的肉片。肥牛卷的制作需要搭配蔬菜和調(diào)味料，營造出鮮美多汁的口感。因此，肥牛卷的主要成分肯定是牛肉，并且其美味程度也與選用的肉質(zhì)和搭配的其他原料有關(guān)。