泡菜是一道非常受歡迎的韓國(guó)傳統(tǒng)食品，因其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而備受喜愛。而泡椒腌制泡菜則是其中一種口味獨(dú)特的做法，既能保留泡菜的酸甜口感，又能為泡菜帶來辣味，深受大家喜愛。下面我們將為大家分享一下用泡椒腌制泡菜的方法，希望能夠幫助大家制作出美味的泡菜。

所需材料：

1. 泡菜：1個(gè)大白菜

2. 泡椒：80克

3. 大蔥：1根

4. 大蒜：5瓣

5. 姜：1塊

6. 糖：1勺

7. 鹽：1勺

制作步驟：

1. 將白菜切成四瓣，去除根部，然后將每一片葉子均勻的切成5厘米左右的長(zhǎng)條。

2. 將泡菜放入大碗中，加入1勺鹽，用手揉搓均勻，讓鹽分均勻的裹在白菜上，然后靜置20分鐘，等待白菜出水。

3. 在泡菜靜置的同時(shí)，將大蔥、大蒜、姜切成末。

4. 把泡椒用刀剁碎，或者用攪拌器打成泡椒醬。

5. 將腌制好的白菜洗凈，擠出多余的水分，然后加入切好的大蔥、大蒜、姜、1勺糖和泡椒醬。

6. 用手將所有材料充分混合，讓泡菜和調(diào)料均勻的融合在一起。

7. 將混合好的泡菜放入密封的玻璃罐中，輕輕的按壓泡菜，以便讓泡菜更加緊密的排列在一起。

8. 把泡菜放在陰涼處，靜置2-3天，直到泡菜發(fā)酵至自己喜歡的程度為止。

以上就是用泡椒腌制泡菜的制作方法，希望大家能夠嘗試制作一下，享受這道美味的韓國(guó)傳統(tǒng)食品。如果您還不太清楚制作步驟，可以通過視頻教學(xué)進(jìn)行更詳細(xì)的學(xué)習(xí)。