青蘿卜是一種口感清爽、營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，適合腌制成為小零食。下面介紹一種簡(jiǎn)單易學(xué)的家常做法，讓你輕松制作出美味又脆的青蘿卜腌菜。

材料：

1.青蘿卜500克

2.鹽20克

3.白糖20克

4.醋50毫升

5.生姜適量

6.干辣椒適量

步驟：

1.將青蘿卜洗凈去皮，切成均勻的小段。

2.將青蘿卜放入盆中，加入適量的鹽 ，拌勻腌制10分鐘，讓其出水。

3.將青蘿卜撈起放入干凈的碗中，加入白糖和醋，攪拌均勻。

4.將生姜和干辣椒切成末，加入腌蘿卜中，攪拌均勻。

5.將腌蘿卜裝入干凈的玻璃瓶中，輕輕拍實(shí)，加蓋密封。

6.將腌蘿卜放在陰涼處保存，過幾天就可以享用美味的青蘿卜腌菜了。

小貼士：

1.青蘿卜腌制時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感。

2.如果喜歡口感更酸甜可多加些白糖和醋。

3.腌制時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，如花椒、八角等。

下面是一份詳細(xì)的家常做法視頻，幫助大家更直觀地學(xué)習(xí)制作青蘿卜腌菜。

(視頻鏈接)：https://www.youtube.com/watch?v=8j1JL9WmD0U