熬雞湯是一種簡單而又健康的烹飪方式，它可以滋養(yǎng)身體，增強免疫力，是很多人喜歡的一道美食。下面是熬雞湯的正確步驟：

1. 準備食材：選用新鮮的雞肉、姜片、蔥段和適量的鹽，熬雞湯時不要加入太多的調(diào)料，以保持湯的清香。

2. 清洗雞肉：將雞肉洗凈，用溫水浸泡一段時間，去除血水和雜質(zhì)，然后再用流水沖洗干凈。

3. 煮雞湯：將清洗好的雞肉放入鍋中，加入適量的水，一般來說，水的量要比雞肉多一些，這樣可以熬出濃郁的雞湯。加入適量的姜片和蔥段，然后開火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮1-2小時，直到雞肉熟爛，雞湯呈現(xiàn)出濃郁的雞香味。

4. 撈出雞肉：煮好的雞肉撈出來，切成小塊備用，將剩下的雞湯倒入另一個容器中，把姜片和蔥段過濾掉。

5. 調(diào)味：將雞湯倒回鍋中，加入適量的鹽調(diào)味，根據(jù)個人口味可加入少許胡椒粉或其他調(diào)料，再放入切好的雞肉塊，加熱后即可食用。

總的來說，熬雞湯的步驟并不復雜，注意清洗食材、掌握水的用量和時間，調(diào)味時不要過多，就能熬出一鍋美味、營養(yǎng)豐富的雞湯。