清明果是一款傳統的漢族小吃，以其酥脆的外皮和香甜的餡料而受到廣泛喜愛。這款小吃中包含的餡料多種多樣，如糯米、豆沙、芝麻等，但是最受歡迎的還是肉餡。下面，我們就來介紹一下清明果.包餡的做法大全。

材料：

- 糯米粉300克

- 豬肉餡300克

- 蔥姜末適量

- 食用油適量

- 鹽適量

- 醬油適量

- 料酒適量

步驟：

1. 將糯米粉倒入大碗中，加入適量的水，揉成面團。蓋上濕布，靜置10分鐘。

2. 將豬肉餡放入碗中，加入蔥姜末、鹽、醬油和料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘。

3. 將糯米面團揉成長條狀，分割成小塊，每個小塊搓成圓球狀。

4. 將圓球狀的糯米面團搟成薄片，包入適量的豬肉餡，用手捏成半月形。

5. 熱鍋加入適量的食用油，將包好餡的清明果放入鍋中，煎至兩面金黃色即可。

6. 將煎好的清明果撈出，放在廚房紙上瀝干油份，即可食用。

小貼士：

1. 煎制清明果時，火候要掌握好，以免煎糊或者煎生。

2. 包餡時，要將糯米面團搟成薄片，以免外皮過厚。

3. 肉餡可以加入適量的蔬菜，如胡蘿卜、豆角等，以增加口感和營養(yǎng)。

總結：

清明果是一款美味可口的小吃，制作起來也十分簡單。只要掌握好面團的揉制和肉餡的調料，就可以輕松制作出美味的清明果。