臘排骨是一種傳統(tǒng)的中國美食，可以用來做成許多不同的菜肴，例如紅燒臘排骨、糖醋臘排骨等等。但是，臘排骨一般需要燉很長時間才能煮熟，因此很多人都不知道應該燉多久才能達到最佳的口感。

首先，要說明的是，臘排骨的燉制時間取決于你所使用的烹飪方法和器具。如果你使用高壓鍋來燉臘排骨，那么一般只需要燉30-40分鐘就可以了。如果你使用普通的鍋燉，那么燉制時間可能需要2-3個小時。

其次，還要注意到臘排骨的大小和質量也會影響燉制時間。如果你使用的是比較厚實的臘排骨，那么燉制時間就需要相應延長。此外，如果你的臘排骨質量較差，可能需要更長的時間才能完全煮熟。

總的來說，燉制臘排骨的時間應該在1-3個小時之間。如果你使用高壓鍋，燉制時間可以縮短到30-40分鐘。如果你想要更好的口感，可以在燉制時加入一些調料，例如姜片、蔥段、料酒等等，這樣可以讓臘排骨更加香味可口。

最后，要注意到燉制臘排骨時火候的掌握，不要讓火太大或太小，以免影響口感。同時，也要時刻觀察鍋中的臘排骨是否已經(jīng)燉熟，避免燉過頭導致口感變差。