韓國烤肉是世界上非常受歡迎的美食之一。它的特點是把生肉放在烤架上烤熟，然后用各種調(diào)料蘸著吃。其中，最常用的調(diào)料就是醬，而韓國烤肉蘸醬叫做“samjang”。

“Samjang”是韓語中的一個詞，由“sam”和“jang”兩個字組成。其中，“sam”是“三”的意思，“jang”則是“醬”的意思。因此，“samjang”可以理解為“三種醬”的意思。

“Samjang”中的三種醬分別是：大醬、辣醬和蒜泥醬。大醬是一種由大豆、小麥和鹽等原料發(fā)酵而成的醬，呈深棕色，味道較為咸香。辣醬則是由辣椒、大蒜、醬油等原料制成的，味道辣而鮮美。蒜泥醬則是由大蒜、醬油、糖等原料混合而成的，味道清香爽口。

三種醬混合在一起，就成了一種非常美味的蘸醬。在享用韓國烤肉時，將生肉烤熟后，用生菜或者生菜葉包住肉和蘸醬一起食用，味道非常美妙。

總之，“samjang”是韓國烤肉不可或缺的配料之一，它的味道美妙且豐富，是韓國美食文化的重要組成部分。