頭水紫菜湯是一道口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品。以下是頭水紫菜湯的制作方法：

所需材料：

1. 頭水 500克

2. 紫菜 20克

3. 鹽 適量

4. 姜片 適量

5. 蔥花 適量

步驟：

1. 將頭水洗凈，切成小塊，用清水浸泡半小時(shí)，去除血水。

2. 將頭水放入鍋中，加入適量的清水，放入姜片。

3. 大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，煮至頭水變軟爛。

4. 將紫菜用清水沖洗干凈，用剪刀剪成小片。

5. 放入鍋中，加入適量的鹽，繼續(xù)煮3-5分鐘。

6. 撒上少許蔥花，即可食用。

小貼士：

1. 頭水要先浸泡去除血水，否則容易有腥味。

2. 煮頭水的時(shí)候要用小火慢慢煮，煮至軟爛。

3. 加入紫菜時(shí)要煮3-5分鐘，過(guò)久會(huì)影響口感。

頭水紫菜湯不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)和維生素，是一道非常健康的湯品。適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┱{(diào)料，可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整湯的味道。