雞脯肉杏鮑菇是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的菜品。下面介紹一下這道菜的做法。

材料：

雞脯肉300克，杏鮑菇200克，姜蒜適量，鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉適量。

步驟：

1. 將雞脯肉切成小塊，加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌勻腌制10分鐘。

2. 杏鮑菇洗凈切片，姜蒜切末備用。

3. 熱鍋涼油，將雞脯肉倒入鍋中煸炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留底油，加入姜蒜末爆香，倒入杏鮑菇翻炒。

5. 加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉調(diào)味，加入少許水煮開。

6. 將煮好的雞脯肉倒入鍋中，翻炒均勻。

7. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。

這道雞脯肉杏鮑菇色香味俱佳，雞肉鮮嫩多汁，杏鮑菇清香撲鼻，口感爽滑，非常適合搭配米飯或面食食用。