煮豆腐是一道簡單易學(xué)，又美味可口的家常菜。下面就為大家介紹一下如何煮出一道口感豐富的豆腐。

首先，我們需要準(zhǔn)備好一塊新鮮的豆腐。將豆腐切成適量大小的塊，用開水焯一下，去除豆腐表面的濁水，然后瀝干備用。

接下來，我們需要準(zhǔn)備調(diào)料。將姜蒜切末，青紅辣椒切成小段，蔥切成蔥花備用。熱鍋涼油，放入姜蒜末爆香，然后放入青紅辣椒段和蔥花煸炒，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

接下來，將豆腐塊放入煮鍋中，加入適量的清水，水量要稍微多一點(diǎn)，豆腐才會(huì)更加入味。然后放入之前煸炒好的調(diào)料，再加入少許醬油和料酒，用中小火煮約10分鐘，直到豆腐入味，水分被吸收。

最后，將煮好的豆腐裝盤，撒上適量的蔥花和香菜作為點(diǎn)綴，即可食用。這道豆腐口感細(xì)膩，入口柔軟，香味十足，適合搭配米飯或者吃做小菜都非常不錯(cuò)。

總之，煮豆腐雖然簡單，但是只要掌握了正確的方法，就可以做出美味的豆腐。大家可以根據(jù)自己的口味喜好來調(diào)整調(diào)料的比例，讓煮出來的豆腐更加符合自己的口味。