上海紅燒大肉是一道經典的上海菜肴，被譽為“江南第一肉”。它的烹飪技巧需要一定的經驗和技巧，但是在互聯(lián)網上可以找到很多詳細的做法教程和視頻。下面我們就來看一下一份上海紅燒大肉做法視頻。

首先，我們需要準備好材料：五花肉，蔥、姜、蒜、八角、香葉、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖、鹽、清水。

接下來，我們可以開始烹飪了。首先，將五花肉切成塊狀，然后將其用開水焯水去除血水和腥味。將焯水后的五花肉取出瀝干水分備用。

接著，我們可以開始下鍋了。將鍋燒熱，加入少量的油，然后放入蔥、姜、蒜、八角、香葉、桂皮等調料煸炒出香味，然后加入料酒煮一下。

接著，我們加入煮好的五花肉，翻炒均勻，讓肉塊均勻吸收調料的味道。接著，加入老抽、生抽、糖、鹽等調料，再加入適量的清水，大火煮開后轉小火慢慢燉煮。

當燉煮至五花肉鮮嫩入味，汁水濃稠時，即可關火。最后，將煮好的上海紅燒大肉裝盤，撒上蔥花即可。

這份上海紅燒大肉做法視頻詳細易懂，讓人可以輕松學會這道經典的上海菜肴。無論是家庭烹飪還是聚餐宴客，這道紅燒大肉都是一道不錯的選擇。