泡芙是一種法國傳統(tǒng)糕點(diǎn)，它的外殼脆脆的，內(nèi)部松軟，口感極佳。下面我們來介紹一下制作泡芙的方法。

材料：

- 125克面粉

- 100克黃油

- 250毫升水

- 4個(gè)雞蛋

- 1/4茶匙鹽

- 1/2茶匙糖

步驟：

1. 將黃油、水、鹽和糖放在鍋中煮沸。加入面粉，不停地?cái)嚢?，直到形成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

2. 將面團(tuán)放入一個(gè)大碗中，稍微冷卻一下，然后加入一個(gè)雞蛋。用攪拌器攪拌，直到雞蛋完全混合在面團(tuán)中。重復(fù)這個(gè)步驟，直到所有的雞蛋都混合在面團(tuán)中。

3. 在烤盤上擠出小圓球狀的面團(tuán)，每個(gè)面團(tuán)之間要留一定的距離，因?yàn)樗鼈儠诤婵镜倪^程中膨脹。

4. 將烤盤放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，以180℃的溫度烤10到15分鐘，直到泡芙膨脹并變成金黃色。

5. 取出泡芙，讓它們冷卻一下。然后用刀子在泡芙的一側(cè)切一個(gè)小洞，以便填充餡料。

6. 填充你喜歡的餡料，比如奶油、巧克力醬或水果。然后將泡芙放在冰箱中冷卻一下，直到餡料固定在泡芙內(nèi)部。

制作完美的泡芙需要一定的技巧和耐心，但只要遵循正確的步驟，你就能制作出美味的泡芙。