藕餅是一道常見的傳統(tǒng)小吃，口感清香松軟，香甜可口，制作起來也非常簡(jiǎn)單。下面，我們來一起學(xué)習(xí)一下藕餅的做法。

材料準(zhǔn)備：

1.蓮藕1根

2.糯米粉適量

3.白糖適量

4.水適量

5.油適量

步驟：

1.將蓮藕去皮，切成薄片，用清水浸泡10分鐘，去除蓮藕的澀味。

2.將糯米粉、白糖、水混合，調(diào)成糊狀。

3.將蓮藕片依次蘸上糊狀的混合物，均勻地裹上一層。

4.熱鍋加油，將裹好糊的蓮藕片放入鍋中，用中小火煎炸至兩面金黃色。

5.把煎好的藕餅放在廚房紙巾上吸取多余的油份即可。

小貼士：

1.調(diào)糯米粉糊時(shí)，要慢慢加水，不要加太多，以免調(diào)成太稀的糊狀物。

2.在煎藕餅的時(shí)候，火候要掌握好，不要過早翻面，以免糯米粉糊炸熟。

3.可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些芝麻、桂花等調(diào)料，增加口感和風(fēng)味。

通過以上步驟，一道香甜可口的藕餅就做好啦。大家可以自己嘗試制作，也可以分享給家人朋友品嘗。祝大家制作愉快，口感美味！