云南破酥包是一種美食，其外皮松脆，內(nèi)餡鮮美，深受人們的喜愛。在這里，我們將為大家介紹一款制作云南破酥包的做法視頻。

首先，我們需要準備以下材料：豬肉餡、青蔥、姜、花椒、鹽、生抽、料酒、白糖、雞蛋、面粉、植物油。

接下來，我們開始制作破酥包的餡料。將豬肉餡放入碗中，加入蔥姜末、花椒粉、鹽、生抽、料酒和白糖，攪拌均勻，腌制15分鐘。

然后，我們開始制作破酥包的皮。將面粉和雞蛋放入碗中，攪拌均勻，加入適量的水，揉成一個光滑的面團。將面團搟成薄片，用刀切成長條。

接下來，我們將餡料包入面皮中。將餡料放在面皮上，將面皮對折包裹住餡料，用手捏緊。將破酥包放入鍋中，加入適量的植物油，中小火煎炸至兩面金黃，撈出即可。

制作好的云南破酥包，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮美，口感非常棒。制作過程雖然有些繁瑣，但只要細心認真，就能制作出美味的破酥包。