木耳雞蛋包餃子是一道美味可口的傳統(tǒng)中式食品，尤其受到廣大餃子愛好者的青睞。下面，我們一起來看看制作這道美味佳肴的具體步驟吧！

材料:

1. 餃子皮：面粉、水

2. 餡料：雞蛋、木耳、蝦仁、豬肉末、蔥、姜、鹽、醬油、胡椒粉、生抽、料酒、花椒粉、香油

步驟:

1. 準(zhǔn)備好餃子皮和餡料。

2. 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽、胡椒粉、醬油、生抽、料酒、花椒粉和香油，攪拌均勻。

3. 木耳洗凈，切成細(xì)絲，加入碗中。

4. 蝦仁洗凈，切成末，加入碗中。

5. 豬肉末加入碗中，加入適量鹽、胡椒粉、醬油和料酒，攪拌均勻。

6. 蔥、姜切成末，加入碗中。

7. 將所有餡料攪拌均勻，備用。

8. 取一張餃子皮，放入適量餡料，將皮包成餃子形狀。

9. 取一個雞蛋，將其打散。

10. 將餃子放入雞蛋中，用筷子輕輕翻動，使雞蛋均勻地包裹在餃子上。

11. 熱鍋涼油，將餃子放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃即可。

12. 撈出餃子，擺盤，撒上少許蔥花和辣椒粉，即可享用。

總結(jié):

木耳雞蛋包餃子是一道口感獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的美食，其制作過程并不復(fù)雜，只需要準(zhǔn)備好所需材料，按照上述步驟進(jìn)行操作即可。希望大家在家也能夠輕松制作出這道美味佳肴，讓家人和朋友品嘗到地道的中國味道。