做牛大骨是一道非常美味的菜肴，但是如果沒有合適的調(diào)料，可能會失去它的美味。那么，要讓牛大骨更好吃，需要哪些調(diào)料呢？

首先，我們需要用鹽來提味。鹽是調(diào)味料中必不可少的一種，能夠增加食物的咸度和口感。在做牛大骨時，將鹽均勻地撒在牛大骨上，能夠使其更加美味。

其次，花椒粉也是必不可少的一種調(diào)料?；ń贩塾幸环N獨特的香氣和味道，能夠為牛大骨帶來濃郁的口感和香味。在做牛大骨時，將適量的花椒粉撒在牛大骨上，能夠使其味道更加濃郁。

除此之外，姜、蒜、香菜等調(diào)料也可以增加牛大骨的美味。姜可以去除牛肉的腥味，蒜可以增加牛大骨的香氣和味道，香菜可以為其增添清新的口感。

最后，如果你想讓牛大骨更加美味，可以嘗試添加一些特殊的調(diào)料，比如八角、桂皮、丁香等。這些調(diào)料都有著獨特的香氣和味道，能夠為牛大骨帶來更加豐富的口感和味道。

綜上所述，要讓牛大骨更好吃，需要鹽、花椒粉、姜、蒜、香菜等常見的調(diào)料，以及一些特殊的調(diào)料。通過合理地使用這些調(diào)料，我們可以制作出一道美味的牛大骨，讓人們享受到真正的美味。