在日常生活中，家常小炒菜是許多家庭的常見菜品之一。炒菜是一種簡單易學的烹飪技巧，也是一種能夠快速制作美味菜品的方法。下面就為大家介紹幾種家常小炒菜的做法。

1. 青椒肉絲

材料：青椒、瘦肉、蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、色拉油

做法：

1）將瘦肉切成細絲，加入鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌勻腌制10分鐘。

2）青椒洗凈切絲，蔥姜蒜切末備用。

3）熱鍋涼油，加入蔥姜蒜煸炒出香味，加入肉絲翻炒至變色。

4）加入青椒繼續(xù)翻炒，調(diào)入鹽調(diào)味即可。

2. 蒜苗炒蛋

材料：雞蛋、蒜苗、鹽、生抽、色拉油

做法：

1）雞蛋打散，加入鹽、生抽拌勻備用。

2）蒜苗洗凈切段備用。

3）熱鍋涼油，倒入雞蛋液，煎至兩面金黃。

4）倒入蒜苗翻炒均勻，調(diào)入鹽調(diào)味即可。

3. 土豆肉片

材料：土豆、瘦肉、蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、淀粉、色拉油

做法：

1）土豆去皮切片，加入鹽、料酒、淀粉拌勻備用。

2）瘦肉切片，加入鹽、料酒、淀粉拌勻備用。

3）蔥姜蒜切末備用。

4）熱鍋涼油，加入蔥姜蒜煸炒出香味，加入瘦肉翻炒至變色。

5）加入土豆片繼續(xù)翻炒，調(diào)入鹽調(diào)味即可。

總之，家常小炒菜不僅營養(yǎng)豐富，而且烹飪簡單，非常適合忙碌的家庭。以上這幾道菜品做法簡單，大家可以嘗試著在家制作，享受美味的家常小炒菜，也可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整，制作出更符合自己口味的美味佳肴。