牛腱子肉的做法視頻
來源 :華課網(wǎng)校 2024-06-21 03:18:07
中今天我們來分享一道美味的菜肴——牛腱子肉。這道菜肴的特點是肉質(zhì)鮮嫩,口感軟糯,口味濃郁。
首先,我們需要準(zhǔn)備的材料包括牛腱子肉、姜片、蔥段、八角、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、清水和花椒。
接下來,我們來看看具體的做法。首先將牛腱子肉切成塊狀,然后用開水焯一下,去除血水和腥味。接著將焯過水的牛腱子肉放入熱油鍋中煎至兩面金黃,然后加入姜片和蔥段,翻炒均勻。
接下來,我們需要加入八角和料酒,煮至酒味散發(fā)出來。然后加入適量的生抽、老抽、白糖和鹽,攪拌均勻。最后加入清水和花椒,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,煮至牛腱子肉變得軟糯,味道濃郁即可。
最后,將煮好的牛腱子肉盛出來,可以撒上一些香菜和花生米,更加美味可口。這道牛腱子肉的做法非常簡單,但是口感卻十分出色。大家可以試著做一下,感受一下這道美味的菜肴帶來的滿足感。
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